¡¡Y ya van dos veces!!

¡Cómo hemos disfrutado de la parrillada argentina en La Escondida y las dos hemos comido una carne excelente y un panqueque irresistible!

Descubrí este pequeño restaurante argentino – en el distrito de Barajas, Madrid – al preguntar a unos conocidos sobre donde poder comer «carnaza» de verdad en Madrid , me comentaron si me gustaba la carne argentina, a lo que contesté rapidamente: Si,claro!!!. No siempre las recomendaciones de «conocidos» cumplen expectativas, pero nuestras ganas de carne nos ayudaron a reservar mesa y conocer La Escondida.

Se come una carne importada desde Argentina de calidad superior, el trato hacia el cliente es una maravilla, sus postres y vinos acompañan perfectamente a la comida y el lugar tiene encanto especial en un entorno tranquilo.

Os lo recomiendo vivamente a todos, si os apetece disfrutar de unas carnes muy sabrosas, jugosas y con unos sabores deliciosos, vuestro restaurante es La Escondida.

He tenido la oportunidad de conocer personalmente a Leticia y Cristian, los propietarios de La Escondida,  Maitre (ocasional) y Chef respectivamente, y nos han contado su historia y como fueron sus comienzos.

Leticia nos contó sus inicios: » En cuanto a nuestra historia, bueno, pues Cristian, mi marido y Chef del restaurante, decide abrir La Escondida Parrilla Argentina en 2006. Su intención es abrir un restaurante que «de verdad» fuese argentino porque después de probar varios sitios en Madrid no conseguía comer un buen asado.

La diferencia tiene que ver con el producto. Nosotros importamos todo directamente de Argentina, la carne, el carbón, la sal, etc. Además tenemos una carta de vinos de procedencia española y argentina y la carta de postres caseros elaborados también con productos argentinos. Decidimos hacer un sitio pequeño, acogedor, sin prisas, intentando dar la máxima calidad en el servicio y en la cocina, aspectos que cuidamos y trabajamos personalmente. Gracias a ello hemos conseguido el reconocimiento de la Guía Metrópoli del periódico el Mundo desde 2010 y durante 5 años consecutivos, siendo también establecimiento recomendado por Tripadvisor.

Nuestra especialidad por tanto son las carnes a la parrilla. De la carta destacamos las Mollejas de Ternera a la parrilla o las empanadas criollas, pero nuestro plato principal es el Solomillo Santana, tierno y riquísimo, o el Lomo Alto con salsa de pimientos, también llamado Bife de Chorizo.»

Bueno, para reservar podéis hacerlo aquí:

Paseo del Zurrón, 53, 28042 Madrid
917 47 03 92

 

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